Рецепт приготовления киша с копченым лососем для этапов «Круиз» и «Консолидация»

Рыбные блюда очень полезны. Одно из важных мест в рыбной нише занимает лосось: его приятный розовато-оранжевый цвет и изумительный вкус смогут покорить любого поклонника рыбных изделий.

Чем полезен лосось?

В рыбе содержится кальций, фосфор и другие компоненты, которые нужны человеческому здоровью. Нежное мясо лосося содержит большое количество протеина (около 21 %), который легко усваивается организмом. В лососе минимум калорий (до 170 ккал). Не удивительно, что эта рыба является диетической пищей. В состав лосося входит полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, которая признана эффективным средством для профилактики воспалений. Эту рыбу рекомендуют употреблять людям со слабыми сосудами и сердцем. Также в мясе лосося содержатся микроэлементы, которые помогают избежать раковых болезней.

Киш с копченым лососем: рецепт

На 3 порции:

• твердый сыр – 100-120 г.
• яйцо – 2 шт.
• йогурт греческий – 2 ст. л.
• копченый лосось – 100 г.
• смесь перцев (красный, чили, черный)
• укроп – 1 ст. л.
• соль

Как приготовить:

1. Духовку нагреть до 180˚С.
2. Лосось нарезать. Измельчить специи. Яйца взбить с йогуртом. Все продукты смешать до однородности.
3. Получившееся тесто вылить в фарфоровые формочки. Поставить в духовку на 25 минут. Готовить до появления румяной корки.
4. Выложить на порционное блюдо. На отдельной тарелке подать нарезанный хлеб.

Важно: после выпекания киш становится не таким объемным и высоким. Если оставить это блюдо в холодильнике, то консистенция становится более плотной.

Это вкусное кулинарное творение понравится гурманам и поклонникам вкусных и полезных рыбных продуктов.

Приятного аппетита!