Расчет нормы калорий
Наш видео-канал

Восемь преимуществ диеты Дюкана: суть диеты и полезные рекомендации

Для многих людей похудеть – это заветная мечта. Однако для большинства людей она остается недостижимой, даже при приложении существенных усилий. И лишь сравнительно небольшая часть из сотен миллионов людей действительно добивается поразительного успеха.

Их секрет прост – это знаменитая белковая диета. Именно благодаря ней Жизель Бундхен, Пенелопа Круус и еще 12 миллионов людей во всем мире навсегда распрощались с лишним весом.

История знаменитой диеты Дюкана

В 1975 году молодой терапевт Пьер Дюкан начинал карьеру в обычной парижской больнице, именно там он впервые столкнулся с ожирением своего пациента. Больной попросил врача, чтобы тот порекомендовал ему какую-нибудь диету, однако с соблюдением обязательного условия – мясо из его рациона не должно быть исключено.

Дюкан поразмыслил и спустя некоторое время рекомендовал пациенту абсолютно новый подход в употреблении пищи. Эта диета продемонстрировала удивительный результат – буквально за пять дней пациент умудрился сбросить пять килограммов. Данный результат воодушевил как больного, так и непосредственно Пьера Дюкана: в течение следующих 30 лет врач изучал пищевые привычки и этап за этапом, планомерно, создавал собственную методику похудения.

овощи на диете дюкана

Итогом данных исследований стало книжное издание «Я не умею худеть», которую напечатали в 2000 году. Книга на сегодня разошлась тиражом свыше 10 миллионов экземпляров по всему миру, сделав диету Дюкана одной из наиболее популярных.

Суть диеты Дюкана

Диета Дюкана создана на употреблении продуктов, содержащих высокий уровень белка. Так почему же основой диеты стал белок? Это объясняется легко – организму на переваривание белка приходится затрачивать уйму калорий и энергии (примерно 30% от поглощенных), чем углеводы (7%) и жиры (12%).

Получается, что организм из 100 калорий, полученных с белком, 30 потратит на переваривание, всасывание, а также усвоение и транспортировку питательных веществ. К тому же калорий в белке на порядок меньше порядка (4 ккал на 1 грамм), чем в углеводах и жирах (по 9 ккал, приходящихся на 1 грамм).

Диета Дюкана имеет 3 основных этапа и один заключительный, который необходимо продолжать все оставшееся время:

1. Атака. Это наиболее строгая часть диеты, в данный период можно употреблять только 72 разрешенных продуктов, которые содержат высокий уровень белка, а также минимальное количество углеводов и жиров. Ее продолжительность будет зависеть от килограммов, от которых необходимо избавиться человеку:

  • менее 10 кг – понадобится 3 дня;
  • до 20 кг – понадобится 3-5 дней;
  • в пределах 20-30 кг – потребуется 5-7 дней;
  • превышение 30 кг — понадобится 7-10 дней.

За этот период можно будет распрощаться с весом до 4 кг.

2. Чередование («Круиз»). Главный этап диеты Дюкана, в котором выполняется чередование только белковых, в том числе белково-овощных дней (к числу 72 белковых продуктов прибавляются 28 овощей). Такие дни можно чередовать: 5/5, 3/3 либо 1/1 (если лишний вес выше 10 кг, то используют только первый вариант). Из этих 100 разрешенных продуктов разрешается готовить любым способом, однако без масла, не ограничивать в размерах порции и употреблять друг с другом. Данный этап длится до достижения необходимого результата. Обычно человеку за каждую неделю удается сбросить до 1 кг.

3. Консолидация. Данный этап также называют «Закреплением». Его задействуют, чтобы организм смог привыкнуть к новой системе питания. Результат может быть достигнут без данного «звена», однако потерянные килограммы могут в скором времени вернуться. Число разрешенных продуктов здесь расширяется: в день разрешается съесть порцию фруктов, 40 г сыра или 2 ломтика цельнозернового хлеба.

Также разрешается 1 порция в неделю крахмалосодержащих продуктов и раз за 7 дней «праздничная трапеза» (ужин, обед или завтрак), во время которого разрешается есть все, что желается. Однако должен оставаться и «белковый четверг» — чисто белковый день.

Продолжительность такого этапа будет определяться количеством килограммов, которые были сброшены за первые две диеты: на каждый килограмм по 10 дней. То есть если удалось избавиться за первые два этапа от 20 килограммов, то 3-й этап должен продолжаться 200 дней.

4. Стабилизация. Человек здесь постепенно возвращается к старому образу жизни. Однако рекомендуется придерживаться режима питания из предыдущего этапа. На долгие годы достигнутый результат можно сохранить, используя простые правила: необходимо отказаться от лифта, сохраняется «белковый четверг» и употреблять каждый день 3 ст. ложки отрубей овса.

В течение всей диеты Дюкана следует соблюдать следующие рекомендации:

  1. Каждый день делать физические упражнения (минимально легкую зарядку) и ходить пешком в течение получаса.
  2. Каждый день употреблять овсяные отруби (первый этап — 1,5 ст. ложки, второй — 2 ст. ложки, на третьем — 2,5 ст. ложки, на четвертом — 3 ст. ложки).
  3. Выпивать в день не меньше 2 литров воды (вместе с кофе, соками и чаем).

мясо на диете дюкана

Разрешенный режим питания: 72 белковых продукта, непосредственно с первого этапа (обезжиренные молочные продукты, рыба и морепродукты, мясо птицы и постное мясо) и 28 овощей непосредственно со второго (грибы, все виды капусты, баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, тыква, свекла, морковь и другие)

Продукты, которые разрешены с ограничениями: растительное масло, лук, яйца и другие

Запрещенные продукты: начиная с третьего этапа разрешается есть практически всё. Однако первые две стадии должны быть без макаронных изделий, картофеля, риса, зерновых и бобовых

Преимущества диеты Дюкана:

  1. Разрешается есть когда угодно и сколько угодно. Не нужно подсчитывать калории и голодать. Из разрешённого списка можно есть все.
  2. Высокая эффективность. Всего за неделю минус 4 килограмма.
  3. Четкий срок диеты.
  4. Простота. Разрешенные продукты продаются в любом магазине. Строгих вариантов ужинов или обедов тоже не существует.
  5. Хорошее психоэмоциональное и физическое состояние. Стрессы и депрессии при такой диете маловероятны.
  6. Мышечная масса и кожа не страдает. Это достигается регулярным употреблением белков.
  7. Физическая активность. Обязательное условие диеты — делать комплекс упражнений и ходить полчаса пешком.
  8. Результат сохраняется. Диета не дает возможность сразу вернуться потерянным килограммам. Именно на этом концентрируются два последних этапа. Однако обычно большинство и так следует новому режиму питания, который вследствие необходимости быстро превращается в совершенно обычную норму.

Прежде чем начинать диету стоит проконсультироваться со своим врачом. Диета Дюкана не подойдет тем, у кого есть болезни печени и почек, так как белковое питание вызывает большую нагрузку на них

Поделитесь статьей с друзьями:
Добавление комментария: