Расчет нормы калорий
Наш видео-канал

Пельмени по Дюкану: простой рецепт диетических пельменей

Оцените рецепт
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (19 votes, average: 4,05 out of 5)
Загрузка...

пельмени по дюкану рецептПриготовление диетических пельменей не отличается от всем привычных. За исключением продуктов и особой полезности блюда. Эти пельмешки идеальны для диеты Дюкана на этапе «Чередование»

Как готовить пельмени по Дюкану?

Для пельменей по Дюкану я беру свежее мясо телятины и сама делаю из него фарш. Покупать готовый фарш я не рискую: кто даст точную гарантию, что в фарше действительно есть молодая телятина, говядина и свежая ли она? Когда я сравнила домашний фарш с магазинным, то навсегда отказалась от покупного. Их вкус даже не подлежит сравнению. А пельмешки выходят удивительно аппетитными и просто таят во рту.

Продукты для домашних диетических пельменей:

  • яйцо;
  • 2,5-3 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1-1,5 ст. л. пшеничных отрубей;
  • 4-5 ст. л. овсяных отрубей;
  • 200 г. телятины;
  • вода;
  • соль;
  • лук;
  • специи.

Как приготовить фарш:

  1. Кусок телятины ополоснуть водой. Нарезать на кусочки. Измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку.
  2. Лук помыть, очистить. Нарезать мелко/натереть на терке/пропустить через мясорубку.
  3. В фарш добавить специи, лук.

Тесто для пельменей по Дюкану:

  1. В кофемолке измельчить отруби. Добавить к полученной муке соль, половину дозы крахмала.
  2. Взбить яйцо. Влить 2-2,5 стол. л. воды.
  3. Соединить все ингредиенты теста. По необходимости добавить крахмал.

Как готовить пельмени:

  1. Стол посыпать мукой/крахмалом. Раскатать тесто. Нарезать на кружки. Выложить фарш.
  2. Склеить пельмешки. Если края плохо закрепляются, смочить водой.
  3. Поставить кастрюлю с 2 л. воды на огонь. Когда вода закипит, посолить.
  4. Выложить пельмешки.
  5. Когда пельмени всплыли, засекайте 8 минут и доставайте их.
  6. Выложить изделия на тарелку, залить жидким нежирным творогом.

Поделитесь рецептом с друзьями:
Комментарии посетителей:
  1. Олеся говорит (1 марта 2015 в 19:28): Ответить

    Сколько калорий?

  2. Виктория говорит (24 декабря 2014 в 17:57): Ответить

    Тесто не получается!

  3. Анна говорит (3 августа 2014 в 11:25): Ответить

    Замечательная, очень вкусная и при этом питательная диета! Услышала о ней совсем недавно. Белковая диета Дюкана в отличие от множества других, мне подошла и пришлась по вкусу. Кушаю самостоятельно приготовленные пельмени и при этом, избавляюсь от лишнего веса. Данный рецепт приготовления очень полезен не только для похудания, но и для восстановления ослабленного организма.

  4. Екатерина говорит (3 августа 2014 в 11:24): Ответить

    Вот уже использую ваш рецепт в своем меню. А то раньше не знала как же сделать пельмени, чтобы можно было использовать их в своем питании. Ведь сижу я на диете Дюкана и результата у меня уже есть, не хотелось чтобы они остановились. Очень люблю пельмени, а так могу совмещать приятное с полезным. Огромное вам спасибо от меня за столь дельный рецепт пельменей специально для диеты Дюкана.

Добавление комментария: