Вкусные блинчики по Дюкану без отрубей для «Закрепления» и «Чередования»
Наслаждайтесь рецептом аппетитных и легких блинов из диетических продуктов. Блинчики по Дюкану идеально подойдут для этапов «Закрепление» и «Чередование». На «Атаке» их есть нельзя.
Как выбрать сковороду для блинов?
Для выпекания вкусных блинчиков лучше брать настоящую блинницу. Отличить ее от других сковород несложно: у нее низкий бортик (ок. 1 см) и прочное дно. Для блинницы важно наличие толстого дна. Тогда, при жаркие блинов, дно не будет сильно нагреваться.
У блинницы должна быть идеальная гладкая поверхность. В этом случае блинчики равномерно прожарятся и не прилипнут к сковороде.
Длинная ручка обеспечит безопасность повару: самая приемлемая длина – около 16-25 см. В качестве материала для блинницы подойдут чугун, нержавеющая сталь. Еще один хороший вариант – сковороды с тефлоновым, антипригарным покрытием. Выбирая блинницу с помощью этих критериев, можно приготовить идеальные блинчики без отрубей.
Как готовить диетические блины по Дюкану?
Продукты для 6 блинчиков:
- кукурузный крахмал – 1 стол. л.;
- молоко – 6 стол. л.;
- яйцо – 2 шт.;
- 2-3 капли ароматизатора «Ваниль» (или другого);
- соль, заменитель сахара.
Продукты для начинки:
- 150-180 г. творога;
- 30-50 мл. йогурта.
Как готовить:
- Взбить яйца. Добавить соль. Взбить.
- Вылить молоко. Постепенно ввести крахмал. Постоянно взбивать.
- Всыпать понемногу заменитель сахара, влить ароматизатор.
- Смазать сковороду маслом.
- Жарить с двух сторон.
Чтобы использовать меньше жира, нужно смазывать поверхность блинницы кисточкой. А если сковорода высокого качества, то жир для смазки поверхности и вовсе не пригодится.
Огромное спасибо!! Блины класс
Обязательно в тесто ароматизатор добавлять?
Действительно, просто потрясающие блины! Не ожидала!!! Боялась, что не получится, т.к тесто очень жидкое, думала, омлет будет, но нет: вкуснющие блины
Уже долгое время придерживаюсь диеты Дюкана, и эти блинчики — просто мое спасение. Когда очень хочется чего-то вкусненького, то этот рецепт меня всегда выручает. Пеку такие блинчики, начиняю нежирным творогом и поливаю натуральным, домашним йогуртом. Получается вкусно и полезно, и главное — никакого вреда для фигуры. Уже и свою подружку подсадила на эти блинчики.
Очень нравится распределение продуктов в диете Дюкана: и кушать можно много чего вкусного и худеешь при этом. Такие блинчики приготовила для всей семьи — разошлись на ура! Никто даже не поверил, что это диетическое блюдо, ведь все привыкли, что на диете ешь всякую гадость! А тут обалденный запах и просто потрясающий вкус: нежный, не приторный. Просто готовить, а результат замечательный!